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咸宁市市场监督管理局、咸宁市消费者权益保护委员会2020年4号消费提示:加强餐饮食品安全,不要参加任何聚餐,做好新型冠状病毒感染的肺炎防控

发布时间:2020-02-03 来源:凤凰时时彩平台 阅读次数: 【字体:

    2020年2月2日,咸宁市新型冠状病毒感染的肺炎防控指挥部发布第7号通告:自2020年2月3日15:00起,对中心城区(东至泉都大道,南至太乙大道,西至嫦娥大道,北至107国道)实行交通管制措施。根据疫情防控工作要求,为进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎防控工作,有效阻断病毒传播途径,最大限度降低病毒传染风险,确保人民群众生命安全和身体健康,咸宁市市场监督管理局、咸宁市消费者权益保护委员会就实行交通管制措施以后的餐饮食品安全问题,向各餐饮服务单位和广大市民做出以下消费提示:
    一、不要参加任何聚餐活动。在疫情防控期间,市城区内各餐饮服务单位、农村集体聚餐举办者马上取消承办各类集体聚餐(含农村自办宴席活动)和一般性聚餐。
    二、实行订餐、配餐、送餐,消费者应采取在线上订餐或电话订餐,由相关餐饮服务单位配餐、送餐。鼓励实施社会化配餐,应选择监管部门认可,社会信誉度高的配餐单位,严禁未经监管部门认可的餐饮服务单位实施对外配餐、送餐。
    三、各餐饮服务单位要严格实行市场监管总局、农业农村部、国家林草局三部门《关于加强市场监管 积极做好疫情防控工作的紧急通知》的各项规定,各地农(集)贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所,严禁任何形式的野生动物交易活动,阻断可能的传染源和传播途径。
    四、建议所有单位食堂最好不要复工。如果要复工,所有单位食堂应采取一次性餐盒分餐制,用餐人员取餐后单人、单桌、单独进餐,避免人员聚集。
    五、严格落实对餐饮服务人员的疫情接触情况调查,严禁14天内有接触确诊、疑似、观察等人员或从武汉及我市重点防控区域来咸宁城区的人员进行食品制售;餐饮服务单位每日上岗前实行健康检查制度及询问从业人员活动轨迹情况。从业人员要持有有效健康证明,保持良好的个人卫生;食品采购、加工制作、供餐等食堂人员均应佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采购人员和供货人员要避免直接手触肉禽类生鲜材料,摘除手套后要及时洗手。
    六、严格落实食品采购进货查验和索证索票规定,不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品;不采购、使用过期、腐败变质等食品原料。
    七、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作,加工过程中要烧熟煮透,严禁生食和冷食类等食品供应。
    八、复工前要对食堂食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行全面消毒杀菌,做好日常清洁消毒;对每餐餐饮具、盛放直接入口食品的容器和加工用具进行充分清洗消毒;保持各场所空调、通风系统正常运转,定期进行过滤消毒。餐厅每日消毒,就餐结束后要对餐桌、座椅等进行消毒。



咸宁市市场监督管理局  
咸宁市消费者权益保护委员会
2020年2月3日    



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